🔥Только проверенные, качественные и востребованные десерты: муссовые изделия, макарон, тарты и эклеры
На курсе Вы узнаете:
✔О самых востребованных десертах и направлениях 2020
✔О сочетании вкусов и взаимозаменяемости вкусов
✔О заморозке, без потери вкуса и качества при дефростации
✔О производстве
✔Научитесь выпекать различные виды бисквитов и найдете применение в различных изделиях
✔Познакомитесь с техниками для начинок, кремов и муссов
✔Глазурь и велюр
+БОНУС:
✅О собственном производстве, как начать
✅Что такое консалтинг
✅Составление десертной карты
✅Предложение для потенциальных заказчиков
✅Подробные технологические карты каждому студенту
⠀
🤓Подходит для новичков, для повышения квалификации действующих специалистов
Курс комбинированный (практика + демонстрация)
⭐️По окончании мастер-класса выдаётся именной сертификат
Преподаватель: Елена Наумова
Время работы: 🕰10:30-18:00
